Vous aimez les gâteaux aux pommes mais vous avez l'impression de toujours manger le même...je vous propose cette alternative qu'une petite mamie d'origine du Nord m'a donné...je vous promets que vous allez très très vite l'adopter!!!

INGREDIENTS:

- 240gr de farine

- 135gr de sucre en poudre

- 4,5 cuillères à soupe d'huile

- 4,5 cuillère à soupe de lait froid

- 1 pincée de sel

- 8gr de levure chimique

- 2gros oeufs entiers + 1 jaune

- pommes de bonne qualité ( ici, Boskoop)

Pour le nappage:

- 90gr de sucre en poudre

- 1 gros oeuf entier battu en omelette

- 80gr de beurre 

* Dans un saladier, mettre tous les ingrédients un à un dans l'ordre ci-dessus sauf les pommes. Bien mélanger le tout.

* Coupez les pommes, évidez les et coupez les en lamelles.

* Mettre la pâte dans un moule à tarte. Positionnez vos lamelles de pommes comme bon vous semble.

* Mettre au four à 200°.

* Pendant ce temps, préparez le nappage. Pour cela, faites fondre le beurre. Ajoutez le sucre en poudre et bien mélanger. Lorsque le mélange est presque froid, ajoutez l'oeuf battu en omelette et mélangez à nouveau.

* Dès que les pommes de votre gâteau commencent TOUT JUSTE à blondir, sortez la tarte du four et nappez-y le mélange ci dessus puis, enfournez à nouveau. Lorsque vos pommes auront une belle couleur dorées, votre gâteau sera cuit.

* Vous pouvez également le faire avec d'autres fruits tels que les poires, les brugnons, les prunes, etc...

gâteau, pommes