Pide

J'ai découvert cette recette il n'y a pas longtemps. Le pide est un plat turque se rapprochant de la pizza. Vous pouvez l'agrémenter de plusieurs façon comme pour une pizza. Pour 5 pides

Ingrédients:

600g de farine

100 ml de lait tiède

200 ml eau tiède

1 sachet de levure lyophilisé

1 pincée de sel

1 oeuf battu

3 paquets de mozzarella

chorizo ( compter 5 tranches par pide)

200 g d'emmental

Préparation:

Dans un bol mettre le lait, l'eau et la levure. Laisser de côté pendant 15 min.

Dans un saladier verser la farine avec la pincée de sel sur un bord. Faire un puit et incorporer le mélange lait-levure.

Mélanger pendant 5 min. Former une boule et laisser lever 1 heure.

Une fois que votre pâte a doublé de volume, la séparer en 5 boules.

Etaler chaque partie en losange. Garnir de cubes de mozzarella, ensuite de tranches de chorizo et recouvrir d'emmental.

Rabattre les bords sur le dessus et souder les extrémités en appuyant sur la pâte.

Badigeonner les bords avec l'oeuf battu.

Cuire 20 min à 200 °C.

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