Poulet à la vanille

Salut les gourmands,

Une recette que j'ai réalisé à l'occasion de la fête des mères: Poulet à la vanille. Gràce à mon partenaire Cap d'Ambre Vanille, nous avons pu nous régaler avec ce plat aux saveurs délicieusement vanillées.

J'ai trouvé cette recette sur le site plus que connu d'Hervé Cuisine.

Pour 2 personnes:

.2 cuisses de poulet
.1 oignon haché
.1 gousse d'ail hachée
.25cl de vin blanc
.25cl de crème liquide
.100g de lardons
.2cs d’huile
.1 citron vert
.1 gousse de vanille (cliquez ici)

Dans une cocotte, faites revenir les lardons dans l'huile.

Une fois cuits, réservez les en veillant à laisser l'huile au fond de la cocotte.

Faites dorer les cuisses de poulet sur les deux faces. Comptez une dizaine de minutes.

Ajoutez l'oignon émincé finement et l'ail hâché lorsque la viande est bien dorée.

Fendez la gousse de vanille dans la longueur et récoltez les graines avec la pointe d'un couteau.

Ajoutez au poulet les graines ainsi que la gousse de vanille.

Pressez le citron vert en entier au dessus de la viande et versez le vin blanc.

Couvrir et laissez réduire la sauce totalement. Comptez une quinzaine de minutes environ sur feu moyen/doux.

Ajoutez enfin la crème liquide et poursuivez la cuisson d'une dizaine de minutes.

Servez immédiatement.

J'ai accompagné ce plat de petites pommes de terres.

Bon appétit!

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