Cela n'est pas la première fois que j'ai envie de pâtisserie et pas d'oeuf à la maison.

J'ai chercher sur la toile, et trouver sur le blog de Samar ce "Gâteau aux poires sans oeuf et sans matière grasse",

Je vous avais déjà proposé un gâteau sans oeufs mais avec matière grasse et pommes, donc totalement différent de celui ci.

Si cela vous intéresse, c'est le "Gâteau renversé aux pommes sans oeuf "

Ou encore une  deuxième version aux pommes. 

Ingredients: pour 6 /8 parts 

5 poires

150 g de farine T65

1 sachet de levure chimique

80 g de sucre de canne blond

50 g de beurre fondu (j'ai oublié)

250 ml de lait

1 c-a-c de sucre vanille (facultatif)

Préparation

Préchauffer le four à 180 C

Beurrer et fariner un moule à manqué

Éplucher les poires et les frotter avec du citron (pour qu'elle ne noircissent pas), les couper en petit morceaux.

Disposer les morceaux de poires dans le moule.

Dans un saladier mélanger la farine la levure, le sucre et la vanille.

Ajouter le lait et le beurre fondu et bien mélanger afin d'obtenir une pâte lisse.

Verser la préparation sur les poires et enfourner pour 30 min ou jusqu'à ce que la surface prenne une belle couleur dorée (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche).

Laisser refroidir avant de démouler.

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