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Les re7 de Colinette
30 octobre 2018

Muffin's a l'okara d'amandes et pépites de chocolat noir

 

Que faire avec l'okara d'amandes récupéré lors de la fabrication du lait d'amandes?.

Il en existe beaucoup sur la blogo, quand a moi, j'ai choisi de faire la recette de Christalie, Celle qu'elle a choisie

aussi pour utiliser son Okara d'amandes.

Voici donc la recette des Muffin's a l'okara d'amandes et pépites de chocolat noir

Pour environ 25 muffins ou 12 minis cakes comme ici

 

minis cakes a l'okara d'amandes 01

 

Ingrédients :pour 12 minis cakes ou 24 minis muffin's

100 g de  pépites de chocolat noir

150 g de sucre de canne blond

2 oeufs

80 g d'huile de tournesol

180 g d'okara d'amandes

200 g de farine T 65

1 sachet de levure chimique

 

minis cakes a l'okara d'amandes 02

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°c.

Dans le bol du Thermomix, mettre les oeufs + le sucre + l'huile et mixer 30 sec / Vit 4. 

Ajouter l'okara d'amandes, mélanger 10 sec / vit 4.

Verser la farine + la levure et mixer 20 sec / Vit 4. (racler et mixer de nouveau quelques secondes)

Terminer avec les pépites de chocolat et mélanger 10 sec / Sens Inverse / Vit 3. (au cook in 10sec vit 4)

Verser dans des empreintes : muffins ou autre.

Enfourner et cuire 15  à 20 mn  à 180° c chaleur tournante.

La cuisson dépend de votre four et de la grosseur des empreintes choisies.

Laisser refroidir avant de démouler.

muffin's, dessert, cakes, gâteaux, Okara, amandes, chocolat, oeufs, sucre

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Commentaires
G
oui tu m'as démasquée ...... je suis peut être encore plus accro au gros gâteaux ah ah ah !!!!! coté on nous prend un peu pour des imbéciles il n'y a pas photo, je suis d'accord avec toi, c'est pas toujours par économie mais bien pour une meilleure qualité de vie, savoir ce qu'on donne à notre corp et un geste pour notre planète qui je dois dire part en cacahuète il faut voir tout ce qui arrive en catastrophe naturelle et nouvelle maladie qui apparaît à la suite de tel ou tel légumes, viandes, céréales et produits indus......<br /> <br /> pour l'Okara, non c'est peut être pas nécessaire de tout refaire ton article, il y a des cuisinières qui connaissent le termes et celles comme moi qui sont curieuses et intéressées bien tu tapes "okara" sur le net et tu as ta réponse de suite ! ça m'a pris une seconde pour ne pas mourir bête ah ah ah ! faut arrêter de tout donner tout cuit , ou si tu as des doutes rajoute juste entre paranthèse dans ta liste d'ingrédients et derrière "okara" : (résidu des amandes), tu sais je ne savais pas ce que c'était mes la logique et l'instinct me disais que c'était un truc comme ça, alors juste peut être confirmer avec "résidu" mais pas besoin d'en faire 10 lignes de wikipédia mdr !!!!!!<br /> <br /> gros bisous
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G
j'ai vu en passant mais sans pouvoir m'arrêter cette semaine ta recette de lait d'amande qui m'intéresse car j'utilise souvent ce produit et moins depuis une émission qui disait que : valait mieux faire son lait végétal soit même car au moins il est riche en fruit que d'utiliser les industriels et même les Bio, par exemple le nutritionniste avait comparé le lait d'amandes Bjorg et il y avait dedans plus d'eau que de fruit, bref tout ça pour dire, cool cette recette ......<br /> <br /> pour être honnête, tu sais que j'ai du aller sur le net pour voir la définition de okara :) bon je suis pas complètement blonde, j'avais bien une idée mais pas sûr ..... c'est une bonne idée en tout cas pour ne rien perdre du produit et surtout vu son prix si tu veux des amandes de bonnes qualités :) en plus ça tombe bien on est accro aux petits gâteaux chez nous ah ah ah <br /> <br /> bisous ma colinette
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L
une bonne idée ces muffins ! je croquerais volontiers et te souhaite un très bon weekend ! bonne journée bises
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Z
Merci pour le partage de cette recette, très bonne idée :)
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V
J'en croquerais volontiers un avec mon café..<br /> <br /> Merci pour ce délicieux partage<br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> Bisous
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