Pour 4-5 personnes

INGRÉDIENTS

• 400 g de pâtes courtes (ici, des gansettes)
• 200 g de lard fumé
• 1 boule de mozzarella 'Di Bufala Campana' AOP (125 g)
• 20 cl de coulis de tomates
• 20 cl de crème liquide
• 50 g d'emmental râpé
• Beurre doux (QS)
• Sel, poivre du moulin

PRÉPARATION

1. Coupez le lard en bâtonnets, faites-les revenir dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants et déposez-les sur du papier absorbant.
   
   
2. Coupez la mozzarella en morceaux.
   
   
3. Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée en suivant le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les et remettez-les dans la casserole.
   
   
4. Ajoutez les lardons, la mozzarella, le coulis de tomates et la crème liquide, salez, poivrez puis mélangez le tout.
   
   
5. Préchauffez votre four à 180°C en mode chaleur tournante.
   
   
6. Graissez un plat allant au four avec un peu de beurre. Répartissez les pâtes dans le plat puis parsemez d'emmental.
   
   
7. Enfournez pour 20 min et servez aussitôt.