Je laisse pour un petit moment les recettes japonaises de côté pour retourner à mes premières amour que sont les desserts et la pâtisserie. La maman de mon chéri nous ayant envoyé des kilos de noix en direct de Roumanie, je ne savais plus quoi en faire? Puis j'ai trouvé cette recette dans ce livre "Les desserts de Bernard". Pour l'instant, j'ai déjà testé plusieurs recettes de ce livre et je dois dire qu'elles sont super simples et surtout toutes réussies. C'est bien d'avoir un livre dans lequel on peut faire plus de 2 recettes sans les rater. Cette recette s'intitule "le gâteau au noix de mon papa", et il y a toujours une petite histoire sur le côté à propos de l'origine du dessert.

Ingrédients

- 90 g de beurre mou

- 235 g de sucre semoule

- 4 oeufs

- 60 g de farine

- 200 g de noix

- 125 ml de spiritueux ou Kirsh (ici du grand marnier)

- 1/2 sachet de levure

- Je rajoute toujours une pincée de bicarbonate par rapport à la recette.

Réalisation

1) Préchauffer le four à 160°C

2) Commencer par mélanger le beurre mou et le sucre

3) Ajouter ensuite les oeufs un par un en fouettant à chaque fois pour bien les incorporer.

4) Verser ensuite la farine en pluie tout en mélangeant

5) Placer les noix dans un mixeur pour les réduire en poudre, (e les ai faites au Thermomix), puis ajouter-les à la pâte.

6) Verser le Grand-Marnier

7) La pâte paraît très liquide mais c'est normal.

8) Préparer un moule à manqué de 22 cm de diamètre et le beurrer généreusement.

9) Au dernier moment ajouter la levure et le bicarbonate puis verser la pâte dans le moule.

10) Enfouner pour 40 min. environ

11) Sortir le gâteau du four et laisser refroidir avant de démouler le gâteau

 Verdict : Moi, je n'aime pas trop les noix mais pourtant le gâteau est excellent. Tout le monde a adoré !

NB : Le goût de l'alcool est trop fort pour moi qui n'en boit jamais. La prochaine frois, je chaufferai l'alcool d'abord à la casserole afin de l'évaporer un peu.

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