Aujourd'hui nous allons faire encore une recette d'Etsuko. En fait, 2 recettes mais elles peuvent se combiner pour un repas plus complet.

Tout d'abord un riz aux légumes car j'aime bien changer et ne pas toujours manger du riz blanc (même si en général, je le mange toujours blanc), puis des légumes grillés au four avec une sauce miso. Il n'y a donc aucune difficulté de réalisation, juste un peu de temps pour la découpe des légumes.

Ingrédients pour le riz

- 3 cups de riz

- 45 ml de vin blanc (ou saké)

- 1 1/2 cc de sel (soit 7,5 ml)

- Des petits-pois

- Du gingembre

- fac : Des crevettes séchées

Réalisation

1) A part le lavage du riz, il n'y a aucun réelle préparation car le riz cuit tout seul dans son cuiseur. Il faut donc laver le riz, le mettre dans la machine avec la quantité d'éau nécessaire puis y ajouter tous les ingrédients et mettre en marche, et pis c'est tout!!!!

Ingrédients pour les légumes grillés au miso

- Différents légumes ici : betterave, navets....

- 15 ml de miso

- 15 ml de sauce soja

- 15 ml de mirin

- 5 ml de fécule (kusuko)

- 50 ml d'eau

Réalisation

1) Mélanger tous les ingrédients de la sauce

2) Faire cuire sur feu moyen

3) Puis baisser le feu et faire cuire environ 3mn

4) Découper les légumes en quartiers (pas trop petits ni trop fins)

5) Badigeonner les légumes de cette sauce et les faire cuire au four

Riz, Facile, Miso, Rapide, Cuisine japonaise