Ce week end, j'ai voulu me lancer dans la préparation des Kara age, ces "beignets" de poulet qu'adorent les japonais. J'en fais de temps en temps mais jusqu'à peu, je n'avais pas de friteuse à la maison. Donc c'était un peu long et fastidieux pour moi qui ai peur de l'huile. Avec la friteuse, tout est résolu, je surveille à peine et tout s'est fait très facilement. J'ai tenté, du coup, de mettre du sésame sur une partie car je suis dans ma période sésame et j'en mets partout (eh bien c'était très bon !).

Ingrédients

- Environ 4 cuisses de poulet désossées

- 2 cs de saké (ou vin blanc)

- 4 cs de sauce soja

- 2 cc de gingembre frais râpé

- 2 cs d'huile de sésame

- 2 oeufs

- 3 cs de farine

- 3 cs de fécule de pomme de terre (ou maïzéna)

- De l'huile pour la friture

- Variante 2 : du sésame blanc

Réalisation

1) Coupez les cuisses de poulet en morceaux (pas trop petits). 

2) Ajouter tous les ingrédients et bien mélanger

3) Pour la variante 2, ajouter du sésame à votre goût

4) Faire cuire à la friteuse environ 4 minutes. Egoutter et déguster.

Kara Age, Cuisine japonaise, Rapide, Beignets de poulet, Asie, Facile