Après avoir ramassé quelques noisettes dans le jardin de mes beaux-parents, me voici à la recherche d'une recette sucrée. Je l'ai trouvée chez Chef Nini !
Pour un peu plus de gourmandise, j'ai ajouté un carré de chocolat noir dans chaque financier. Et avec du chocolat au lait, j'imagine que ça doit se rapprocher fortement de cette pâte à tartiner aux noisettes qu'on aime tous !
Résultat, des gâteaux moelleux, au délicieux goût d'automne... A déguster légèrement tiède pour que le chocolat soit fondant !
Pour 6-8 financiers (selon la taille des moules) :
100 g de sucre glace
100 g de beurre
2 blancs d'oeufs
30 g de farine
60 g de noisettes décortiquées
6 carrés de chocolat noir
Réduire les noisettes en poudre au robot (j'imagine qu'on peut aussi utiliser directement de la poudre de noisettes).
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, les noisettes et les blancs d'oeufs.
Battre au fouet électrique pendant 1 minute.
Ajouter le beurre fondu et fouetter de nouveau 1 minute.
Répartir la pâte dans des moules anti-adhésifs. Enfoncer 1 carré de chocolat au milieu de chaque moule.
Cuire 12 à 15 minutes à 200°, et attendre 10 minutes avant de démouler.
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