J'avais trouvé 2 recettes pour ce gâteau, celle de Morgane et celle de Chef Nini. La version de Morgane étant un peu plus simple, c'est (évidemment !) celle que j'ai choisie (avec de très légères modifications).

Ce cheesecake est différent des recettes habituelles, car il ne nécessite ni cuisson, ni gélatine. J'étais un peu sceptique, je l'avoue, sur la tenue que pourrait avoir le gâteau au moment de la découpe.... En fait, aucun problème, il se tenait parfaitement.

Pour 8-10 personnes

500 g de fromages frais (type Philadelphia)

110 g de sucre

5 Mars

70 g de chocolat au lait

20 cl de crème liquide entière

2 cuil. à soupe de crème fraîche

Pour le fond :

250 g de biscuits (type sablés) au chocolat

125 g de beurre

Mixer les biscuits au chocolat et les mélanger avec le beurre fondu. Tasser dans le fond du moule, et mettre au frais pour que la croûte durcisse.

Préparer la sauce, en faisant fondre doucement dans une casserole le chocolat au lait, 1 Mars et la crème fraîche. Réserver.

Battre la crème liquide en Chantilly. La mélanger doucement au fromage frais, avec le sucre. Ajouter les 4 barres de Mars restantes coupées en petits morceaux, et environ 1/3 de la sauce au chocolat.

Verser cette préparation sur le fond. Recouvrir de sauce, en l'étalant à la spatule.

Placer au frais pour au moins 6 heures avant de déguster.

Verdict : un super bon cheesecake ! On sent bien le Mars sans que ce soit écoeurant, et la texture fondante est très agréable !