BRIOCHE AROMATISEE A LA FLEUR D'ORANGER
INGREDIENT:
250g de farine
60g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de lait tiède
2 cuillères à soupe d'arôme de fleurs d'oranger
3 oeufs
125g de beurre ramolli
1/2 cuillère à café de sel
1 sachet de levure du boulanger.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre, le sucre vanillé et le sachet de levure du boulanger.
Faites un puits et verser le lait, l'arôme de fleurs d'oranger, les oeufs.
Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Rajouter petit à petit le beurre et pétrir 10min, la pâte doit se décoller des bords.
Couvrir d'un linge et laisser gonfler 1h dans un endroit chaud.
Pétrir 2min, verser la pâte dans un moule beurré et laisser reposer 1h.
Préchauffer le four à 180°C
Badigeonner la brioche d'un jaune d'oeuf.
Enfourner 30 min.
