Je participe au tour The Tops. C'est un concours organisé par Miss Cuisine sur un tour en cuisine avec une thématique de notre choix! J'avais envie de cuisiner asiatique la semaine dernière, donc je propose la recette suivante pour ce concours. Un plat plutôt simple, équilibré et très gourmand.

Il te faut :

• 250g de pâtes chinoises
• 600g de crevettes roses
• 1 boîte de pousses de bambou
• 3 carottes
• 1 poivron vert
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• 20 cl de lait de coco
• 1 yaourt nature genre velouté
• 1 CC de curry en poudre
• 1 CC de coriandre en poudre
• 1 pincée de gingembre
• 2 CS de sauce soja
• 5 feuilles de basilic
• huile d'arachide

Hop on popote :

Après avoir décortiqué tes crevettes, les faire dorer dans un Wok avec la sauce soja quelques minutes et les réserver.

Éplucher les carottes. Les laver ainsi que le poivron. Couper le poivron en fines lamelles et les carottes en tagliatelles à l'aide d'un économe.

Éplucher l'échalote et l'émincer.

Faire revenir l'échalote, le poivron et les pousses de bambou dans le Wok dans un peu d'huile d'arachide. Ajouter ensuite les carottes, le curry, la coriandre, le gingembre, le yaourt, le lait de coco et laisser mijoter quelques minutes à couvert.

Faire bouillir de l'eau dans une casserole et faire cuire les pâtes chinoises selon le mode d'emploi indiqué sur la paquet.

Hacher le basilic, l'ail et les ajouter avec les crevettes dans le Wok.

Pour ma part, après avoir égoutté les pâtes, je me suis servie de cette casserole pour y verser la sauce coco aux légumes et utiliser le Wok pour y faire sauter un peu les pâtes.

Dresser ensuite les pâtes accompagnées de cette délicieuse préparation au lait de coco et crevettes, une recette TOP quoi !

Allé bon ap' et souhaite moi bonne chance pour le concours!

Une condition du concours était de choisir un article qui nous plaisait sur le site The Thops, choix trop dur pour un seul article car il y en a tellement qui me plaisent ! Mais revenons en aux choses utiles que je n'ai pas et dont je rêve : c'est un siphon !

Si une bonne oreille traîne par ici, noël approche à grands pas...... ! A bon entedeur !

Pâtes, lait de coco, crevettes