Le jeudi soir c'est soirée repassage! Youpiiii!!! Non j'déconne je déteste mais bon faut bien s'y mettre au moins une fois par semaine! Du coup, pas envie de passer des heures derrière les fourneaux! Alors en ouvrant le frigo, il me restait 5 oeufs , un poivron rouge et de la Feta, oui car depuis notre retour de Crête j'en ai toujours dans le frigo, on adore! Puis des patates comme on dit chez nous et quelques olives noires, ça fait l'affaire! Alors hop me suis dit pourquoi pas une tortilla ! Oui mais..... avec tout ce que j'avais pour mettre dedans, 5 oeufs n'ont pas suffit alors on appelera le résultat plutôt une omelette! Mais on s'est bien régalé tout de même avec la petite touche d'origan qui va bien et qui donne ce petit goût de vacances.....

Il te faut :

• 5 pommes de terre ( un peu trop pour la quantité d'oeufs je trouve)
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 150g de feta
• 5 oeufs
• un peu de lait pour lier les oeufs
• des olives noires, une bonne dizaine pour moi
• une demi cuillère à soupe de graisse de canard (ou d'huile)
• une bonne pincée d'origan
• sel

Hop on popote :

Epluche tes pommes de terre et coupe les en petits cubes. Fait chauffer la graisse ou l'huile dans une pôele et ajoute tes patates! Lave ensuite ton poivron et coupe le en fines lamelles ! Procède de la même manière avec l'oignon en ayant pris bien soin de l'éplucher auparavant! Laisse suer et colorer le tout!

Pendant ce temps, émiette ta feta et coupe les olives en 2. Parsème le tout dans la pôele.

Bat les oeufs en omelette dans un récipient tout en incorporant un peu de lait et d'origan .

Finalement verse l'omelette sur la préparation et laisse prendre tranquillement!

Si comme moi tu n'avais pas assez d'oeufs, ne tente pas de retrourner le tout, tu vas faire un carton! Le mieux c'est d'ajouter quelques oeufs supplémentaires ou alors de réduire les quantités pour en faire une tortilla!

Allé bon ap' !

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