Solange du blog gourmand : Sol patisserie organise un concours qui a pour thème la confiture de lait. Ayant mangé beaucoup de gâteaux dernièrement, j'ai eu envie de proposer quelque chose d'un peu plus léger. Pas si facile avec cet ingrédient! Alors j'ai eu l'idée de ces petites bouchées de bananes :)

Pour environ 20 bouchées (voir plus car il me restait de la crème) :

• 2 bananes
• 30g de confiture de lait  
• 40g de beurre mou
• 75g de sucre glace
• 1/2 jus de citron

Éplucher les bananes et les couper en gros tronçons.

A l'aide d'un pinceau, les badigeonner de jus de citron. Réserver.

Dans une jatte, mélanger le beurre mou avec le sucre glace (avec un petit fouet si possible) jusqu'à obtention d'un mélange crémeux. Ajouter la confiture de lait et lisser le tout.

Placer la crème dans une poche à douille (avec la douille de votre choix) et pocher sur les bananes.

Mettre au frigo au moins 1 heure.

Bonne dégustation.

Pour en savoir plus sur le concours de Solange, cliquez sur la photo ci-dessous :

La verrine vient de chez mon partenaire :