Pour 2 personnes :

• 2 paupiettes de boeuf (il y en a 3 sur la photo car Mr mange comme 2, lol)
• 5cl de vin blanc
• 1  tomate
• 1 oignon
• Sel, poivre
• Herbes de provence
• 90g de coulis de tomates
• Huile d'olives

Verser de l'huile d'olives dans une sauteuse et y faire dorer les paupiettes de boeuf.

Ajouter l'oignon et la tomate coupés grossièrement en morceaux. Saler, poivrer et saupoudrer d'herbes de provence. Laisser cuire à feu moyen pendant environ 3 minutes.

Verser le vin et porter à ébullition. Ajouter le coulis et ramener à feu doux. Mélanger le tout.

Couvrir et laisser mijotrer 20 minutes.

Bon appétit!