Encore quelque chose que je voulais absolument tester :) On était à 4 à le manger mais même à 2 tout aurait été mangé!

• 1 ananas
• 1 gousse de vanille
• 5 cl de rhum
• 30g de beurre
• 3 càs de sucre roux

Couper les extrémités de l'ananas et l'éplucher (garder le plumet pour la déco).

Enucléer la bête (ne vous inquiétez pas elle ne vous dira rien) à l'aide de la pointe d'un couteau en suivant une ligne que forme naturellement les yeux et de haut en bas.

Placer dans un plat à gratin et préchauffer le four à 160°.

Mélanger le rhum avec le  sucre et les graines de vanille obtenues après avoir fendu la gousse.

Verser sur l'ananas et ajouter le beurre.

Enfourner pour 30 à 45 minutes selon les ananas en arrosant régulièrement avec le jus.

Dresser avec le plumet.

Bonne dégustation!