Pizza blanche aux oignons confits et fromage de chèvre
Petit rappel de la recette de la pâte à pizza ici Ici clic
Pour la garniture :
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4 oignons blancs moyens
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20g de beurre
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2 càs d'huile d'olives
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Sel, poivre
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Herbes de provence
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3 càs de vinaigre de xérès
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1 bûche de fromage de chèvre
Eplucher et émincer les oignons.
Faire fondre le beurre avec l'huile d'olives et y faire revenir les oignons à feu moyen pendant environ 30 minutes en remuant de temps en temps.
Saler, poivrer et ajouter un peu d'herbes de provence et bien remuer.
Verser le vinaigre et faire dorer à feu vif puis réserver.
Préchauffer le four à 180°.
Etaler la pâte et mettre directement dessus les oignons confits.
Couper la bûche de chèvre et disposer sur les oignons. (Choisissez la quantité de fromage selon votre goût!)
Enfourner pour 15 minutes.
Vous pouvez déguster avec une salade, du blanc de poulet ou ce qui vous plaira ;-)
Bon appétit!