Pour 2 personnes :

• 2 escalopes fines

• 12cl de crème liquide

• 1 petite boîte de champignons de Paris émincés (vous pouvez mettre des champignons frais)

• 5 pommes de terre moyennes

• Beurre

• Huile d'olives

• Sel, poivre

• 1 gousse d'ail

Eplucher les pommes de terre, les couper en lamelles et les laver.

Mettre à chauffer 1càs de beurre dans une sauteuse et y faire revenir les pommes de terre. Saler, poivrer et ajouter 1/2 gousse d'ail. Couvrir lorsque les pommes de terre sont bien dorées et laisser cuire 15 minutes en remuant régulièrement.

Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir les escalopes. Ajouter les champignons. Saler, poivrer et ajouter l'autre 1/2 gousse d'ail. Couvrir de crème et laisser mijoter 2 minutes.

Dresser et déguster.

Bon appétit!