Comme je n'avais pas envie de mettre mes mains dans la pâte, je me suis servie de ma machine à pain. Et bien désormais je ferais la pâte à flamiche dedans :

Pour 3 pâtes à Flamiches (moule de 24cm) :

• 120g de beurre fondu

• 3 oeufs battus

• 45cl de lait

• 750g de farine

• 3 pincées de sel

• 3 càs de sucre

• 1 sachet de levure en grains

Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de votre machine et lancer le programme pâte. Si comme moi la lévé est comprise dans le programme vous pouvez étaler directement dans les moules, sinon, laisser pousser 1 heure près d'une source de chaleur puis étaler dans les moules.

Préchauffer le four à 180°.

Pour la garniture :

• 1 càs de crème de maroilles

• De la crème liquide

• Sel, Poivre

• 750g de Maroilles

Dans un bol, mélanger la crème de Maroilles à 1 càs de crème liquide jusqu'à obtention d'une crème bien liée. Allonger avec la crème liquide selon votre goût. Saler, poivrer.

Etaler 3 à 4 càs de ce mélange sur chaque pâte.

Couper le Maroilles en lamelles et les répartir sur la pâte.

Enfourner pour 20 minutes.

Bon appétit!