Et pour finir la série mariage, quelques 480 délicieuses minis madeleines 

Ingrédients pour environ 48 minis madeleines

• 100gr de roquefort
• 125 gr de farine
• 50gr de cerneaux de noix
• 1/2 c à café de sel
• 2 c.à café de levure chimique
• 2 œufs entiers
• 5 ml d'huile (pour le moelleux) soit 1 c.à café
• 100 ml de lait

Préparation :

• Faites fondre le roquefort dans le lait à feu doux.
• Mélangez les cerneaux de noix (grossièrement concassés) à la farine, le sel et la levure.
• Ajoutez les œufs, l'huile et ensuite le mélange lait/roquefort fondu et refroidi.
• Laissez reposer au réfrigérateur 1/4 d'heure. ( c'est le choc thermique qui fera la petit bosse sur vos madeleines)
• Préchauffez le four à 180°
• Versez dans les alvéoles de votre moule à minis madeleines et faites cuire 15mn.

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