petits pains farcis

Publié le 15 septembre 2012 par céline

Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose des petits pains farcis.Hummmm trop bon!!!!!

J'ai trouvé cette recette chez une liyaas de bonnes choses.merci pour cette belle recette!!!!!

pour 9 petits pains

préparation:30 minutes

cuisson:20 minutes

pour la pâte:

5 tasses de farine

2 tasses d'eau tiède

1/2 tasse d'huile

2 CS de levure boulangère

1 CS de sucre

1 CS de sel

Pour la farce:

250g de viande hachée

1 oignon

2 gousses d'ail

Sel et poivre

1 CS d'épices à keufta ras el hanout

1c a s de paprika

1 poignée de fromage râpé

2 vache qui rit

1 CS de persil ciselé

Décor :

2 jaune d'oeuf

Graines de sésame

1)Préparer la farce : Couper finement l'oignon et le faire revenir avec les gousses d'ail écrasées dans un filet d'huile d'olive. Ajouter la viande hachée, les épices , saler et poivrer. Faire cuire la viande puis ajouter le fromage râpé, les portions de vache qui rit et le persil. Laisser refroidir.

2)Préparer la pâte : mélanger 2 tasses de farine avec la levure, le sucre, le sel et l'eau tiède. Fouetter et laisser reposer 10 min.

3)Ajouter les 3 tasses de farine, l'huile et pétrir quelques minutes le temps d'avoir une pâte homogène.

4)Diviser la pâte en petites boules.

5)Étaler chaque boule en un rectangle et couper des lanières dans un côté.

6)Placer de la farce sur l'autre côté puis rouler, bien souder et placer la soudure en bas.(il faut partir du côté de la farce pour rouler.)

7)Les mettre sur une plaque.

8)Préchauffer le four à 180°c.

9)Dorer avec les jaunes ,parsemer de graines de sésames.