Makroud

Publié le 6 août 2012 par céline

Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose mes premier makroud.Hummmm trop bon!!!!!!

pour 4 personnes

préparation:10 minutes

repos:30 minutes

cuisson:20 minutes

200g de semoule moyenne

2g de safran en poudre

20g de beurre

10 cl d'huile

1 pincée de sel

pour la farce:

150g de pâte à datte

2g de cannelle en poudre

1)Faites fondre le beurre.Mélanger le avec l'huile .Versez la semoule dans un saladier,ajouter le safran et le sel.Ajouter le mélange beurre et huile.Mélangez le tout avec une spatule et ajouter peu à peu l'eau afin d'obtenir une pâte élastique.(si la pâte est trop molle n'hésitez pas à ajouter un peu de semoule)

2)Pétrissez la pâte.Formez une boule laissez reposer la pâte 30 minutes.

3)Travailler la pâte à dattes avec la cannelle.Donnez-lui la forme de 3 boudins.Divisez la pâte en 3 parts égales.Façonnez-les en boudins de 2 cm de diamètre.Avec les doigts,creusez une cavité le long du boudin.Remplissez ce creux avec la farce.Recouvrez avec la bordure de la pâte.Aplatissez le boudin,coupez-le en morceaux.

4)Mettre sur une plaque et cuire dans un four préchauffer à 180° pendant 20 minutes.