brandade de morue

Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose une brandade de morue.Hummmm trop bon!!!!!!

                                       pour 6 personnes

                                      préparation:50 minutes

                                      cuisson:25 minutes

300g de morue séchée

8 belle pommes de terre

1 oignon

3 gousses d'ail

persil

10cl d'huile d'olive

30gbeurre

15cl de crème fraîche

1càs chapelure

gruyère

poivre 

1)Dessaler la morue la veille.

2)Faites cuire la morue dans de l'eau froid.Une fois cuite émiettez la.Cuire les pommes de terre dans l'eau.

3)Épluchez et hachez l'oignon et les faire revenir avec le beurre dans une casserole,ajouter la morue et laissez revenir l'ensemble 2 minutes à feu doux.

4)Une fois les pommes de terre cuites les écraser en purée,puis incorporez à  la morue.Ajouter l'ail haché ,la crème fraîche,le poivre et laissez cuire quelques minutes en remuant régulièrement.

5)Ajoutez le persil ciselé,incorporez l'huile d'olive en remuant.Versez dans un plat à gratin ,saupoudrez d'un peu de chapelure et de gruyère.

6)cuire dans un four chaud 10 à 15 minutes.

Laissez un petit commentaire ça fait toujours plaisir.......

                               MERCI DE VOTRE VISITE!!!!!!!!!