TARTE SOLEIL PESTO-PIGNONS
Au moment des fêtes de fin d'année, j'avais réalisé une ETOILE FEUILLETEE SALEE. Je retente l'aventure avec des ingrédients différents et des torsades différentes. J'ai pris l'idée dans le livre " TARTES SOLEIL" qui regroupe un grand nombre de tartes soleil salées et sucrées...
TARTE SOLEIL PESTO-PIGNONS
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletées
- 190 g de pesto vert (j'ai pris du « pesto d'enfer au piment rouge »)
- 60 g de pignons de pin
- 1 oeuf pour dorer ou 2 cuillerées à soupe de lait
Réalisation :
* Préchauffer le four th 6 (180°).
* Poser le premier disque de pâte la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
* Le badigeonner de pesto, en laissant environ une bordure de 2 cm libre d'ingrédients.
* Parsemer avec la moitié des pignons de pin.
* Mettre un peu d'eau sur toute la bordure, puis ajouter la deuxième pâte feuilletée dessus. Bien souder les bords en appuyant avec les doigts. Badigeonner la pâte avec le jaune d'oeuf ou le lait.
* Poser un gros verre au centre de la pâte, et couper le feuilleté en 24 bandes égales (marquer les parts sur chaque moitié avant de couper afin de ne pas faire d'erreur).
* Quand les bandes sont coupées, retirer le verre. Torsader chaque bande de pâte en tournant doucement pour qu'elle ne se déchire pas à la base. Dans cette tarte, j'ai torsadé chaque bande dans le même sens.
* Parsemer le reste de pignons sur le dessus de la tarte.
* Enfourner et faire cuire 40 minutes environ.
BONNE DEGUSTATION !