Doux, aérien, frais, délicatement parfumé ... de quoi émoustiller un bataillon de papilles !

MOUSSE DE FROMAGE BLANC AUX FRUITS ROUGES ET AMANDES

Pour 2 personnes

Préparation : 15 mn

Cuisson : 0 mn

Ingrédients :

- 150 g de fromage blanc

- 20 g de sucre en poudre

- 30 g de de poudre d'amandes

- 10 cl de crème fraîche liquide

- 120 g de fruits rouges (fraises, framboises, mûres, groseilles...)

- 8 feuilles de menthe

Réalisation :

* Nettoyer et équeuter les fruits. Tailler les plus gros en morceaux. Réserver.

* Laver, effeuiller la menthe.

* Mélanger le fromage blanc, le sucre et la poudre d'amandes.

* Verser la crème dans un saladier, fouetter énergiquement jusqu'à ce qu'elle tienne aux branches du fouet. L'incorporer délicatement au mélange précédent.

* Répartir cette mousse de fromage blanc dans des coupes individuelles. Disposer quelques morceaux de fruits en surface. Décorer avec la menthe.

* Servir bien frais.

BONNE DEGUSTATION !

fromage blanc, poudre d'amandes, crème fraîche, fruits rouges, menthe, sucre