Un plat typiquement américain ultra connu outre Atlantique... Je l'ai fait avec des torsettes, entorse à la recette, mais le résultat est le même ! Recette parfaite pour des enfants affamés !

MACARONI AND CHEESE – MAC’N CHEESE

Pour 4 personnes

Préparation : 20 mn

Cuisson : 45 mn en tout

Ingrédients :

- 350 g de macaronis (ou de torsettes)

- 40 g de beurre + 20 g

- 40 g de farine

- 50 cl de lait demi-écrémé

- 1 cuillerée à soupe de moutarde

- 75 g d’oignons semoule

- 1 feuille de laurier

- ½ cuillerée à café de paprika

- 250 g de cheddar

- sel et poivre

- beurre (voir plus haut)

- 150 de chapelure

- 200 g de lardons nature

Réalisation :

* Préchauffer le four th 6 (180°).

* Râper les ¾ du cheddar, découper le dernier quart en petites lamelles.

* Mettre les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée, 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet (al dente). Bien les égoutter.

* Faire griller les lardons à sec dans une poêle.

* Faire fondre 40 g de beurre et le mélanger 2 minutes avec la farine.Verser le lait en remuant, sur feu doux .Ajouter le laurier, le paprika et l'oignon semoule et laisser épaissir 5 minutes toujours en remuant.

* Sortir du feu et retirer le laurier.

* Ajouter la moutarde, les 3/4 du cheddar (celui qui a été râpé) ainsi que du sel et du poivre. Mélanger pour lisser.

* Ajouter les lardons aux macaroni dans un plat à gratin et bien mélanger. 

Incorporer et mélanger encore.

* Recouvrir avec le reste du cheddar, la chapelure et le beurre restant.

* Enfourner pendant 25 minutes.

* Laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir.

BONNE DEGUSTATION !

gratin, pâtes, cheddar, moutarde