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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
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Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !

Béatrice

30 décembre 2014

TARTE AUX POMMES GOURMANDE

Quelques pommes un peu flétries, et une petite tarte pour les utiliser, fondante et croustillante à la fois.

Voir aussi sur mon blog :

TARTE AUX POMMES ET GRAINES DE PAVOT (clic)

TARTE TATIN (clic)

TARTE TATIN POMMES CANNELLE ET SA CHANTILLY (clic)

TARTE « COMPLETEMENT POMMES » (clic)

TARTE AUX POMMES GOURMANDE

DSC01301

Pour 6 personnes

Préparation : 20 mn

Cuisson: 35 mn

Ingrédients :

- 4 pommes

- 1 rouleau de pâte feuilletée

- 135 g de cassonade + 5 cuillerées à soupe

- 1 œuf + 1 jaune d’œuf

- 65 g de poudre d'amandes

- 80 g de crème fraîche épaisse

- 1 poignée de pistaches nature

Réalisation :

* Allumer le four th 6 (180°).

* Tapisser un moule à manqué avec la pâte feuilletée en conservant le papier cuisson. Piquer le fond à la fourchette.

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* Eplucher et découper les pommes en quartiers,

DSC01294

les épépiner et les émincer en lamelles un peu épaisses. Les disposer sur le fond de tarte. Ajouter les pistaches.

DSC01297

* Dans un saladier, fouetter l'oeuf et le jaune d’œuf, la cassonade, la poudre d'amandes et la crème épaisse.

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* Verser la préparation sur le fond de tarte et les pommes.

DSC01299

* Cuire 35 à 40 minutes. A mi-cuisson, sortir la tarte et la saupoudrer avec le reste de cassonade.

DSC01300

Replacer la tarte dans le four jusqu'à la fin de la cuisson.

DSC01302

BONNE DEGUSTATION !

 tartepommespistachescassonadepoudre d'amandescrème

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Commentaires
N
Oh la la superbe ta recette de tarte aux pommes,hummm!!!<br /> <br /> Passe un bon réveillon,bisous.
Répondre
" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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