TARTE AUX POMMES GOURMANDE
Quelques pommes un peu flétries, et une petite tarte pour les utiliser, fondante et croustillante à la fois.
Voir aussi sur mon blog :
TARTE AUX POMMES ET GRAINES DE PAVOT (clic)
TARTE TATIN (clic)
TARTE TATIN POMMES CANNELLE ET SA CHANTILLY (clic)
TARTE « COMPLETEMENT POMMES » (clic)
TARTE AUX POMMES GOURMANDE
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson: 35 mn
Ingrédients :
- 4 pommes
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 135 g de cassonade + 5 cuillerées à soupe
- 1 œuf + 1 jaune d’œuf
- 65 g de poudre d'amandes
- 80 g de crème fraîche épaisse
- 1 poignée de pistaches nature
Réalisation :
* Allumer le four th 6 (180°).
* Tapisser un moule à manqué avec la pâte feuilletée en conservant le papier cuisson. Piquer le fond à la fourchette.
* Eplucher et découper les pommes en quartiers,
les épépiner et les émincer en lamelles un peu épaisses. Les disposer sur le fond de tarte. Ajouter les pistaches.
* Dans un saladier, fouetter l'oeuf et le jaune d’œuf, la cassonade, la poudre d'amandes et la crème épaisse.
* Verser la préparation sur le fond de tarte et les pommes.
* Cuire 35 à 40 minutes. A mi-cuisson, sortir la tarte et la saupoudrer avec le reste de cassonade.
Replacer la tarte dans le four jusqu'à la fin de la cuisson.
BONNE DEGUSTATION !
tarte, pommes, pistaches, cassonade, poudre d'amandes, crème