MINI CROISSANTS AU CHORIZO
Très jolis, très bons, très moelleux, ces amuse-bouche pourront s'inviter sur la table des fêtes. On peut même les préparer à l'avance et les congeler avant cuisson, ce qui fait qu'il ne reste qu'à les mettre au four le jour J !
MINI CROISSANTS AU CHORIZO
Voir sur mon blog ROULES AU CHORIZO (clic)
Pour 8 personnes (32 mini-croissants)
Préparation :20 mn
Cuisson : 15 à 20 mn
Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletées
- 120 g de chorizo doux
- 16 crèmes de gruyère
- 2 jaunes d'oeufs
- 2 cuillerées à soupe de graines de sésame
- 2 cuillerées à soupe de graines de pavot
Réalisation :
* Préchauffer le four th 6 (180°).
* Dérouler et étaler les pâtes feuilletées sur leurs papiers de cuisson. Les couper en 16 triangles chacune (en 4, puis chaque quart en 4 ).
* Pour démarrer, on peut plier en deux les ronds de pâtes, puis en quatre, et suivre les plis pour couper ce qui permet de faire des quarts parfaits.
* Déballer les portions de crèmes de gruyère et couper chaque part en deux dans le sens de l'épaisseur.
* Enlever la peau et couper le chorizo en tout petits morceaux.
* A la base de chaque triangle, déposer une demi-part de fromage et quelques bouts de chorizo.
* Rouler chaque triangle garni jusqu'à la pointe.
* Dorer au jaune d'oeuf, déposer sur une plaque couverte de papier cuisson.
* Parsemer de sésame et de pavot.
* Enfourner 15 à 20 minutes environ.
BONNE DEGUSTATION !