Un gâteau simple, fondant et délicieux délicieux pour accompagner café ou thé au goûter !

GATEAU AUX POMMES RAPEES ET AMANDES EFFILEES

Pour 6 personnes

Préparation :15 mn

Cuisson : 30 mn

Ingrédients

- 4 pommes

- 30 g d'amandes effilées

- 2 œufs

- 130 g de farine

- 130 g de sucre en poudre + 2 cuillerées à soupe

- 2 cuillerées à soupe de maïzena

- 50 g de beurre demi-sel

- 2 cuillerées à soupe de crème liquide

- 1/2 sachet de levure chimique

- jus de citron

Réalisation :

* Préchauffer le four th 7 (210°).

* Peler et couper les pommes en deux, retirer le cœur et les pépins. Râper la chair. Citronner et réserver.

* Faire fondre 30 g de beurre dans une casserole.

* Mélanger la farine, la maïzena, la levure, le sucre en poudre et la crème liquide.

Ajouter les œufs battus en omelette,

puis le beurre fondu, mélanger bien le tout.

Incorporer les pommes râpées, mélanger encore.

* Tapisser le moule rectangulaire avec un papier cuisson, y verser la pâte. Parsemer la préparation d'amandes effilées et disposer sur le dessus des noisettes du beurre restant.

* Enfourner pendant 30 minutes environ, surveiller la cuisson.

* Sortir le gâteau du four, le laisser refroidir sur une grille. Le démouler et le découper en parts.

BONNE DEGUSTATION !

gâteau, pommes râpées, amandes effilées