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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
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Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !

Béatrice

19 octobre 2014

GRATIN DE POTIMARRON POUR GASTRONOMES EN CULOTTES COURTES

Petits ou grands, tout le monde a plébiscité ce gratin tout en douceur et onctuosité recouvert de sa petite couche croustillante... Ah ! Octobre et ses courges !

GRATIN DE POTIMARRON POUR GASTRONOMES EN CULOTTES COURTES

DSC00488

Pour 4 personnes

Préparation : 30 mn

Cuisson : 45 mn environ en tout

Ingrédients :

- 1 kg de chair de potimarron

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- 3 carottes

- 3 pommes de terre

- 8 à 12 portions de fromage fondu (Kiri)

- 100 g. de comté râpé

- 100 g de chapelure

- 1 cuillerée à café de paprika

- 2 brins de thym + 2 branchettes de romarin

- sel, poivre et muscade

- 8 tranches fines de lard

Réalisation :

* Allumer le four thermostat 7 ( 210° ).

* Laver, couper en parts et épépiner le potimarron.

* Eplucher les carottes et les pommes de terre et les couper en morceaux.

* Mettre les morceaux de potimarron, de carottes et de pommes de terre à cuire dans un grand volume d'eau bouillante salée pour 15 à 20 minutes avec les herbes.

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* Egoutter les légumes, laisser refroidir. Couper en petits morceaux. Les écraser en purée. Les saler, les poivrer et ajouter la muscade.

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* Faire griller les fines tranches de lard.

* Déposer la purée obtenue dans un plat à gratin beurré beurré, poser les tranches de lard sur le dessus.

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Répartir toutes les portions de fromage fondu.

DSC00486

* Mélanger le comté râpé, la chapelure et le paprika. Répartir ce mélange sur le dessus du plat.

* Mettre au four pendant 25 minutes.

* Servir chaud.

BONNE DEGUSTATION !

 gratinpotimarroncarottespommes de terrekiri

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Commentaires
A
j'ai moi aussi acheté un potimarron ... demain je teste ta recette et nous allons nous régaler ;)
Répondre
N
Jamais goûté au potimarron du coup tu m'as donné envie.Demain j'en achète hihi.<br /> <br /> Bonne soirée,bisous.
Répondre
" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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