TARTELETTES CCC : CREVETTES, CURRY, COURGETTE
Un mélange très agréable avec une pointe d'exotisme pour ces tartelettes...
TARTELETTES CCC : CREVETTES, CURRY, COURGETTE
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 1 cuillerée à café de fumet de poisson ou de jus des têtes des crevettes pressées
- 400 g de crevettes
- 10 cl de lait de coco
- 1 œuf
- 1 courgette
- 1 cuillerée à café de curry
- 1 cuillerée à soupe d' huile
Réalisation :
* Préchauffer le four th.7/8 (220°).
* Couper la courgette en petits dés
et la faire revenir dans une poêle avec l'huile. Réserver.
* Décortiquer les crevettes.
Réserver.
* Mélanger le lait de coco, le fumet (ou le jus des têtes des crevettes pressées), le curry et l'œuf.
* Dérouler la pâte à tarte avec la feuille de cuisson et réaliser 4 ronds de 12 cm.
Les placer avec la feuille de cuisson elle aussi découpée dans les moules à tartelettes. Piquer la pâte avec une fourchette.
* Disposer sur les fonds de tartes les crevettes coupées et les dés de courgettes puis l'appareil à base de lait. Ajouter une crevette entière et saupoudrer d'un peu de curry.
* Faire cuire dans la partie basse du four environ 15 minutes.
* Retirer les papiers de cuisson.
* Déguster chaud ou tiède.
BONNE DEGUSTATION !