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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
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Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !

Béatrice

21 juillet 2014

OEUFS COCOTTE AU CHORIZO

J'ai voulu inaugurer ces jolies petites cocottes offertes par mon amie Laurence, qui comme les vraies amies, savent toujours trouver ce qui va faire plaisir... (encore merci à toi...). Une recette simple et pleine de saveurs...

OEUFS COCOTTE AU CHORIZO

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Pour 4 personnes

Préparation : 15 mn

Cuisson : 8 mn

Ingrédients :

- 4 oeufs

- 16 tranches de chorizo + 2 tranches à émietter

- 100 g de parmesan râpé

- 4 tomates cerise

- 12 brins de ciboulette

- 3 cuillerées à soupe de crème fraîche

- 1 cuillerée à soupe de moutarde

- sel, poivre

- 10 g de beurre

Réalisation :

* Préchauffer le four th 6/7 (200°).

* Laver et ciseler la ciboulette. Oter la peau du chorizo et le couper en rondelles. Laver les tomates. Beurrer les petites cocottes.

* Dans un bol, mélanger la crème, la moutarde, le sel et le poivre. Répartir dans les 4 cocottes individuelles.

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* Ajouter 4 tranches de chorizo par cocotte, la tomate au milieu, le parmesan râpé et un peu de ciboulette.

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Casser un oeuf par cocotte, ajouter encore de la ciboulette, du parmesan et quelques petits morceaux de chorizo.

DSC09541

Fermer chaque cocotte.

* Remplir un plat allant au four d'eau et y disposer les cocottes. Cuire au bain marie 6 à 7 minutes puis enlever les couvercles et passer sous le gril 1 à 2 minutes.

* Accompagner chaque cocotte de pain bien chaud et croustillant. 

BONNE DEGUSTATION !

oeufs cocottechorizo

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Commentaires
R
j aime beaucoup cette recette, très bonne idée de rajouter du chorizo merci héllyane
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N
comme dit ma petite Neceli...Belle recette pas chère mais efficace. Je prends volontiers. Bisoussssssssssssssssssss
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N
Oh la la,super cette recette!!!Facile à faire,pas trop cher non plus,super méga appétissante et du plus grand effet,le top du top!!!J'adore!!!<br /> <br /> Bonne soirée,bisous.
Répondre
" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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