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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
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Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !

Béatrice

10 juillet 2014

CAKE CHEVRE, COURGETTE ET CORIANDRE

Dans la famille "CAKES SALES", je vous présente mon petit dernier adapté d'une recette trouvée sur internet. Un délice tout moelleux pour qui aime le chèvre bien sûr ! A consommer avec une salade ou en petits cubes à l'apéritif...

CAKE CHEVRE, COURGETTE ET CORIANDRE

DSC09449 

Pour 6 personnes

Préparation : 15 mn

Cuisson : 45 mn

Ingrédients :

- 220 g de farine

- 4 oeufs

- 1 sachet de levure chimique

- 1 yaourt à la grecque

- 10 cl d'huile d'olive

- 50 g de parmesan râpé

- 200 g de bûche de chèvre

- 1 courgette

- 4 cuillerées à soupe de coriandre ciselée

- sel et poivre du moulin

Réalisation :

* Préchauffer le four th. 6 (180°) et tapisser un moule à cake de papier sulfurisé.

* Laver et râper la courgette (râpe à gros trous).

DSC09441

Emietter le chèvre dans un bol. Laver et ciseler la coriandre.

* Mélanger les œufs un par un avec la farine et la levure, puis incorporer l'huile, le yaourt à la grecque et le parmesan, saler, poivrer, bien mélanger.

* Ajouter la courgette râpée et le chèvre,

DSC09442

enfin la coriandre, et mélanger.

* Verser dans le moule.

DSC09443

* Faire cuire pendant 45 minutes en vérifiant avec la pointe d'un couteau que le cake est cuit au centre.

* Retirer du four, démouler le cake sur une grille et le laisser tiédir ou refroidir.

DSC09447

DSC09448

Ce cake peut être conservé deux jours bien enveloppé dans de l'aluminium, si possible au frais.

BONNE DEGUSTATION !

 cakechèvrecourgettecoriandre

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Commentaires
N
dans ce cake, il y a tout ce que j'aime alors, j'adhère à cette jolie recette. Bisous et douce soirée
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M
très très bon plat, merci pour cette recette.<br /> <br /> Bisoussss - Nicole
Répondre
N
Il est superbe ton cake,il doit être trop trop bon.<br /> <br /> Bonne soirée,bisous.
Répondre
" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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