Avec la chaleur et la baguette qui sèche trop vite, j'ai décidé de faire mon pain régulièrement. Au moins, j'en ai pour quelques jours et je fais des économies ! De plus, quel délice de manger son pain ! C'est en parcourant le site Yanncook auquel je suis abonnée que j'ai découvert cette recette sur le blog Sol Pâtisserie. La seule différence est que j'ai divisé les portions par deux !

BOULE DE PAIN BLANC

Ingrédients :

- 250 g de farine de blé

- 150 ml d'eau tiède

- 1 cuillère à café de sel

- 1 sachet de levure boulangère sèche

Faites tiédir 150 ml d'eau et ajoutez-y la levure ; remuez pour dissoudre la poudre.

Dans un saladier, versez la farine et le sel, faites un puits et ajoutez-y le mélange eau/levure.

Pétrissez la pâte à la main jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte lisse. Couvrez-la avec un torchon propre et laissez reposer 1 h dans un endroit chaud et sans courant d'air.

A l'issue du temps de repos, farinez votre plan de travail et façonnez votre pâte afin d'obtenir une boule large  et moyennement plâte. Déposez alors le pâton dans un plat (ou une plaque de cuisson) recouvert de papier sulfurisé, couvrez à nouveau avec le torchon et laissez reposer 40 minutes dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air.

Préchauffez votre four th 7 pendant 15 minutes puis baissez la température th 6. Avant d'enfourner votre pain, vous pouvez l'inciser de croisillons. Faites cuire 35 minutes jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.

pain, farine, boulanger, pain maison