pour un gigot bien tendre et délicieux.

Ingrédients : 1 gigot

                   20 cl de vin blanc sec

                   2 cuillères à soupe de moutarde

                   2 cuillères à soupe d'herbe de provence

                   2 carottes

                   1 oignon

                   1 gousse d'ail(ou plus)

                   sel,poivre

Déposer le gigot dans un plat à four,éplucher et laver les carottes,l'oignon,l'ail;les découper en fin morceaux autour de la viande.Dans un bol,mélanger moutarde,herbes de Provence,sel,poivre et vin blanc.verser ce mélange sur le gigot en le nappant.Mettre au four à 210°C pendant environ 1 heure.(compter 15 à 20 mn / 500 gr de viande)

server avec des flageolets,des tomates provençales ou des pommes de terre au four...

gigot d'agneau, rôti