pancakes, chandeleur

 Ingrédients : 200 gr de farine T45

                   1 c à café de levure

                   1/2 c à café de sel

                   2 c à soupe de sucre

                   35 cl de lait

                   1 oeuf

                   50 gr de beurre fondu

                   une pointe de cannelle,de gingembre et de cardamome

Dans un saladier,mélanger la farine,le sucre,le sel,la levure et les épices.Faire une fontaine et y incorporer l'oeuf et le beurre fondu,diluer avec le lait.Battre au fouet électrique jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

Faire chauffer la poêle,et faire cuire les pancakes sur leur première face,les retourner dès que les bulles se forment,cuire l'autre coté jusqu'a se qu'ils se détache de la poêle.

déguster chaud ou tiède avec de la confiture,de la pâte à tartiné,de la compote,etc...

on peut facilement les passer quelque secondes au micro-ondes...

Bon appétit!