beignet, pomme

Pour 24 beignets

Ingrédients : 125 gr de farine

                   1 oeuf

                   1 cuillère à soupe de sucre

                   10 cl de bière blonde

                   3 cuillères à soupe de lait

                   6 pommes

Dans un saladier faire une fontaine avec la farine,dans le creux y mettre le jaune d'oeuf,le lait,le sucre et la bière.bien mélanger,couvrir d'un torchon propre et laisser reposer 2 heures.

Éplucher les pommes,évider les trognons,et couper en tranches.

Au bout des 2 heures,faire chauffer l'huile pour la friture.

Monter le blanc d'oeuf en neige et l'incorporer délicatement à la pâte.

Enrober chaque tranche de pomme avec la pâte avant de les plonger dans la friture,les laisser remonter à la surface et dorer avant de retourner les beignets.Laisser dorer l'autre face avant de les retirer sur un torchon propre ou un papier absorbant.

Bonne dégustation! avec ou sans sucre glace.