pot au feu, navet, carotte, pomme de terre

pour 6:

Ingrédients : 1,200 kg de boeuf(macreuse,poitrine,etc...)

                   6 grosses pommes de terre

                   12 carottes

                   12 petits navets

                   1 gros oignon piqué de clous de girofle

                   1 poireau

                   bouquet garni:thym,romarin,persil,laurier

                   sel,poivre

                   servir accompagné de vinaigrette,cornichons et gros sel

Dans un faitout mettre la viande,recouvrir largement d'eau,démarrer à froid,y mettre le bouquet garni ainsi que l'oignon piqué de 5 ou 6 clous de girofle,éplucher et laver les légumes,les ajouter à la viande sauf les pommes de terre que l'on ajoutera 30 mn avant de servir.Laisser mijoter au moins 1 heure après les gros bouillons,pour moi sur le feu de bois ce qui donne une viande bien gouteuse.

Un régal!

Bon appétit!!