Une viande bien tendre...

Ingrédients : 1 palette de porc

                   2 cuillères à soupe de moutarde forte

                   ail,oignon,échalotes,persil,thym,romarin

                   sel,poivre

Badigeonner la palette avec la moutarde,la déposer dans un plat à four avec tous les ingrédients et 1/2 verre d'eau.La mettre au four 1 heure (pour 1 kg) à 200°.

Découper en tranches et la servir avec l'accompagnement de votre choix,ici avec des petits pois,mais excellent aussi avec des flageolets.

Bon appétit!!

palette, porc, cuisson, moutarde