en apéritif ou en entrée sur des feuilles de laitue avec quelques quartiers de tomate;un régal !

Ingrédients : Pour l'enrobage : 125 gr de farine

                                             1 oeufs

                                              20 cl d'eau

                    1 buche de fromage de chèvre

                     huile de friture

Dans un saladier faire un puit avec la farine,incorporer l'oeuf et l'eau petit à petit.laisser la pâte reposer minimum 1 à 2 heures(l'idéal est de la préparer la veille)

Faire chauffer l'huile (170°)

couper en tranches le fromage et l'enrober de pâte avant de le faire frire.Laisser juste dorer légèrement avant de les retourner,faire dorer l'autre face et rapidement les retirer de la friture avant que le fromage ne coule.Server tiède.

Ces beignets peuvent se faire réchauffer quelque secondes au micro ondes.

Bon appétit!!

beignet, fromage, chèvre, apéritif