Pour ce dimanche de fête des pères....

 chou, coeur, chantilly

Des coeurs en pâte à choux garnis de chantilly chocolatée, bien appétissants pour la fête d'un Papa...

Ingrédients :pâte à choux:1/4 de litre d'eau

                                     100 gr de beurre

                                     150 gr de farine

                                     1 cuillère à soupe de sucre semoule

                                     4 oeufs

                  Chantilly : 40 cl de crème liquide bien froide

                                 5 cuillères à soupe de sucre glace

                                 2 cuillères à soupe de cacao non sucré

Dans une casserole,faire chauffer l'eau et le beurre,ajouter le sucre semoule.Hors du feu,jeter d'un seul coup la farine,bien mélanger.

Étaler bien au fond de la casserole pour éliminer un maximum d'humidité.

Ajouter les oeufs un à un,bien les répartir dans la pâte.

Dresser les choux à la poche à douille, en forme de coeurs sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Mettre au four 20mn à 200°.les sortir du four,laisser refroidir.

Monter la crème en chantilly,lorsqu'elle est ferme ajouter le sucre glace et le cacao.

Découper les coeurs en deux à l'horisontale,les garnir de chantilly.

Bonne dégustation!