Se mange sans faim,à peine goûtée et il n'y a déjà plus que quelques perles de sucre dans le fond du plat...

Pour une cinquantaine de chouquettes.

Ingrédients :1/4 de litre de lait

                  100 gr de beurre

                  150 gr de farine

                  1 cuillère à soupe de sucre semoule

                  4 oeufs

                  perles de sucre

Dans une casserole,faire chauffer le lait et le beurre,ajouter le sucre semoule.Hors du feu,jeter d'un seul coup la farine,bien mélanger.

Étaler bien au fond de la casserole pour éliminer un maximum d'humidité.

Ajouter les oeufs un à un,bien les répartir dans la pâte.

Dresser les choux(la valeur d'une noix) sur une plaque recouverte de papier cuisson.(2 plaques pour cette quantité)Éparpiller les perles de sucre qui vont coller à la pâte.Mettre au four 20mn à 180°

Bonne dégustation!

chouquette, perle, sucre, oeuf