Tarte au citron meringuée ( recette de mon tout premier livre de cuisine)

Pâte brisée : 200gr de farine

                   100gr de beurre fondu

                   3/4 d'un verre d'eau

  mélanger tous les ingrédients et laisser reposer le temps de préparer la crème au citron.

Crème au citron : 100gr de sucre

                           2 oeufs entiers + 2 jaunes (conserver les blancs pour la meringue)

                           3 citrons

                           50gr de beurre fondu

  battre les oeufs en omelette avec le sucre,ajouter le jus des 3 citrons + le zeste d'un citron(peau jaune),ajouter le beurre fondu,bien mélanger.

  Etaler la pâte brisée,en garnir un moule et verser la préparation dessus.Mettre au four 25 mnn a 200°C.

Meringue : 2 blancs d'oeuf

                 100gr de sucre

  monter en neige,ajouter le sucre doucement.

Etaler(à la poche a douille) sur la tarte en fin de cuisson et remettre au four 5 à 10 mn selon la coloration.

                                                                                             Bon Appétit !

 citron, meringue, tarte