Oyez Oyez gentes dames et nobles damoiseaux !

Je ne sais pas chez vous, mais ici, nous avons de la pluie. C'est un temps à faire des gaufres ! Et histoire de manger des légumes, les gaufres sont à la courgette.

GAUFRES COURGETTE

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 6 minutes par gaufre

Repos : 1 H

Ingrédients pour 15 gaufres :

- 2 oeufs

- 200 g de farine

- 30 cl de lait tiède

- 2 petites courgettes rapées

- 2 c. à soupe de levure boulangère

- 10 cl d'huile d'olive

- 10 cl d'eau

- sel et poivre

En route vers la cuisine pour la préparation 

1) Placez la farine dans un saladier. Ajoutez d'un côté la levure et de l'autre le sel.

2) Versez petit à petit le lait tiède et mélangez bien avec un fouet pour éviter les grumeaux. 

3) Ajoutez les oeufs battus

4) Ajoutez l'huile d'olive et un peu d'eau si la pâte est trop épaisse.

5) Incroporez les courgettes rapées

6) Assaisonnez à votre convenance avec sel et poivre.

7) Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud et sec. Par exemple dans un four encore tiède, cela convient très bien !

Faites chauffer votre moule à gaufre avec un peu d'huile. Déposez un peu de pâte et laisser cuire 6 minutes, 3 minutes de chaque côté, à vérifier selon les instructions sur votre moule. 

BONNE DÉGUSTATION !!!

ON S'EST RÉGALÉ ;)