J'aime pas le froid, j'aime pas le froid, j'aime pas le froid....Mais j'aime la soupe!!!! Ouf!!! Me voilà sauvée!!! Soupe à l'oignon gratinée au four, avec le fromage qui fait tellement de fils qu'on sait pas trop comment s'en dépatouiller...

Ingrédients pour 4 personnes environ:

- 500 gr d'oignons - 2 cubes de bouillon de poule - 2L d'eau - 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (ou de farine) - le jus d'un demi citron - 1 filet d'huile d'olive - sel/poivre - des croûtons - du fromage râpé (en veux-tu en voilà)

Préparation:

Emincer l'oignon finement et le faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils brunissent. Ajouter ensuite la fécule et bien mélanger. Ajouter le jus de citron, les cubes de bouillon, puis l'eau, et laisser mijoter 30 minutes environ. J'ai ensuite préchauffé mon four en mode grill, puis versé ma soupe dans des bols. Mettre les croûtons puis le fromage râpé et enfourner jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.

Bon appétit!!!!!!

soupe, oignon