Bon, d'accord, je sais, je suis légèrement en retard avec mes recettes d'été...mais j'ai des excuses:

- d'abord, pour moi, été rime avec vacances; et le fait est que je ne serai en congé qu'au mois de septembre, donc bon...

- ensuite, et là tout le monde sera d'accord avec moi, ce n'est ni les températures dignes d'un mois d'octobre, ni la pluie très présente qui vont me rappeler la saison du moments

- et enfin, il y a que Laura, du site d'alimentation crudivore Keimling, m'a gentiment fait livrer de l'huile d'argan bio au goût à la fois corsé et subtil, très original, que j'avais très envie de cuisiner.

Alors, pardonnée???

Ingrédients pour 4 personnes:

- 3 poivrons rouges - 4 cuillères à soupe d'huile d'argan - 2 gousses d'ail - 1/2 bouquet de basilic - sel/poivre

Préparation:

J'ai préparé cette recette la veille, pour que les poivrons marinent bien, mais c'est facultatif.

Préchauffer le four à 200°. Enfourner les poivrons entiers jusqu'à ce que leur peau noircisse, en les retournant de temps en temps (environ 45 minutes). Laisser les refroidir dans le four ou dans un sac congélation pour que la peau se retire facilement. Une fois froids, les peler, en retirer les graines, puis les couper en lamelles. Saler, poivrer, et arroser d'huile d'argan. Ajouter ensuite les gousses d'ail coupées en deux, ainsi que le basilic ciselé. 

Laisser le tout mariner au frais.

Bon appétit!!!

Vous pouvez déguster ces poivrons sur une tarine de pain avec du fromage de chèvre, un délice!!!

poivron rouge, ail, basilic, huile d'argan