Après les nids d'ange, je continue dans ma foulée orientale avec cette fois une recette salée. J'aime la servir en apéritif, et vous pouvez choisir de la faire plus ou moins piquante. Ici, elle est servie avec de la galette kesra, un vrai délice!!! En plus, il suffit d'oublier les ingrédients au four, puis de couper le tout en petits morceaux pour se régaler!!!

Ingrédients pour 4 personnes:

- 3 poivrons verts - 1 tomate - 1 gousse d'ail - 1 piment vert - sel/poivre - huile d'olive

Préparation:

Préchauffer le four à 200°.

Recouvrir un plaque allant au four de papier sulfurisé et disposer par dessus les poivron, la tomate, l'ail et le piment. Enfourner 30 minutes: il faut que la peau noircisse et commence à se décoller.

Une fois cuits, les laisser refroidir dans le four (sinon les mettre dans un sac congélation fermé).

Enlever la peau des légumes et de l'ail, puis les couper en petits morceaux. Saler et poivrer. Vous pouvez soit servir tel quel, soit remettre le tout à chauffer dans une casserole, à feu vif, pour éliminer le jus des légumes. Arroser enfin d'un filet d'huile d'olive.

Bon appétit!!!!

poivron, tomate, ail