Je ne vais certainement pas me laisser démoraliser par un temps quelque peu "maussade" (est-ce que lorsque le ciel est gris toute la journée, qu'il pleut, pleut, pleut et que les températures sont divisées par 2 on appelle cela maussade?!!!)...Plat du sud par excellence, les farcis sont gorgés de soleil!!!!De quoi mettre de la chaleur dans nos assiettes!!!

Ingrédients pour 4 personnes:

- 2 poivrons "corne de boeuf" - 300 gr de viande hachée - 1 oignon rouge - 1/2 bouquet de coriandre (ou de persil) - 1 oeuf - 1 portion de fromage pour enfant (type vache qui rit) - 1 tranche de pain de mie - 5 oilves vertes - sel/poivre - huile d'olive

Préparation:

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger la viande hâchée, l'oignon et la coriandre ciselés, l'oeuf, le fromage, la pain de mie, les olives vertes coupées en morceaux, le sel, le poivre, et l'huile d'olive. Bien malaxer avec les mains.

Couper les poivrons en 2 et enlever les pépins. Garnir avec la viande. Mettre le tout dans un plat à gratin et enfourner environ 30 minutes.

Vous pouvez servir ce plat avec du riz, et l'arroser de sauce tomate avant de servir.

Bon appétit!!!

farci, poivron, viande hachée