Un jour, cette salade m'a fait de l'oeil dans un rayon de mon supermarché...puis j'ai craqué et je l'ai achetée, cette toute petite barquette, avec son prix inversement proportionnel...puis je l'ai mangé, évidemment, et je l'ai aimé...et enfin j'ai décidé de la faire moi-même, question de savoir ce qu'il y a dedans, vraiment, et aussi parce que j'aime le fait maison, j'aime passer du temps dans ma cuisine et sentir les aliments cuire doucement, j'aime lorsque mon amoureux me souffle un "c'est bon ce que tu as fait, t'es forte" ou un "elle est meilleure que celle que tu as achetée la dernière fois"...et enfin, j'aime partager (sans quoi ce blog n'existerait pas).

   Voici donc la salade de poulpes marinés, une salade fraiche, originale et savoureuse!!!

Ingrédients pour 2/3 personnes:

- 300 gr de petits poulpes - 1 gousse d'ail - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 10 olives vertes - 100 gr de haricots rouges (je les ai pris en boite, ce poids est celui des haricots rincés et égouttés) - sel et poivre

Préparation:

A l'avance, rincer les poulpes et les mettre dans une casserole d'eau. Porter à ébullition et laisser cuire 20 minutes, puis laisser refroidir les poulpes dans l'eau de cuisson.

Lorsqu'ils sont froids, les couper en morceaux. Saler, poivrer puis ajouter l'huile d'olive et le jus de citron. Couper les olives en rondelles, émincer l'ail finement, et rincer les haricots rouges. Ajouter le tout aux poulpes.

C'est prêt, bon appétit!!!!!!

poulpe , haricot rouge, olive verte